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【老味道】扎根于三明的街头巷角 2块钱能填饱上班族和学生党的胃时间:2018-11-22

 

今天分享的老味道

是几乎每个三明人都吃过的——

糯米团!


本期主角  

糯米团

当你还在睡梦中的时候,有的人已经开始工作了。


这对经营糯米团摊子的夫妇,6点不到就来到城关崇荣路的某个巷口营业,来往卖菜的农民、赶早市的老人和主妇,天还没大亮就能在这里吃上早餐。


经营糯米团摊子不是件容易的事,夫妻俩每天凌晨一两点就得起床蒸糯米,备材料。


包糯米团的阿姨,两个袖套,一个围裙,脸上让人倍感亲近的笑容,热情地招呼问着想要包什么馅。


白白软软圆滚滚的糯米团,里面可以包油条、油饼、煎蛋……小摊还极有创意地提供了鸡排。


酸菜、萝卜干、火腿丁,算是给糯米团画龙点睛的三剑客了。酸菜的酸、萝卜干的脆、火腿丁的香,选择一种加入糯米团中,能让本就香糯的糯米团口感富有新的变化。


将糯米摊开、放上酸菜和油条、迅速又不失力道地将糯米团包紧,整个流程不超过20秒,手脚麻利得让人惊叹。



小小糯米团

似乎蕴藏着某种力量

让人能够去面对新的一天





早上六点到十点左右,在三明有生活气息的地方,都能找到糯米团摊子。小小糯米团,只是三明美食江湖的一角,但同时也是不可或缺的一部分






除了糯米团,一些三明人早餐喜爱的小点:麻球、马耳、碗糕、在这些小摊子上也能买到,再顺带捎上一盒牛奶或一罐豆浆,就是一顿美味快捷的早餐。

在移动支付早已深入我们生活的今天,即使是糯米团这种路边小摊,也一样能够使用微信支付。小小糯米团,也记载着我们生活的变迁。


动图



路边买好糯米团,边走边吃又健康又美味,而且还超抗饿,足以开启上班族和学生党忙碌而充实的一天。



这些扎根于三明街头巷尾的早餐摊子

浓缩着三明市井生活最本真的味道

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