欢迎访问中国绿都最氧三明文旅公共服务平台!

选择城市
乡村旅游

建莲

文章摘要 建莲,福建省建宁县特产,中国国家地理标志产品。 建莲属睡莲科多年生水生草本植物,系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种,历史上建莲被誉为“莲中极品”。中国国家地理标志产品。 建莲外观粒大饱满,圆润洁白,色如凝脂,具有补脾、养心益肾、壮阳、固精等攻效,主治脾虚泄泻、多梦遗精,崩漏带下等症。 2006年9月30日,原国家质检总局批准对“建莲”实施地理标志产品保护。

  u=165847836,4056343473&fm=26&gp=0



        建宁莲子,简称“建莲”,产于福建北部山区的建宁、建阳、浦城、崇安等县。这些县在历史属 建宁府管辖,因此,所产莲子统称为“建莲”。 建宁的莲塘一般都选择土层厚、土质肥、水质好, 以及避内向阳的地块。池塘中有泉眼,池水冬暖夏凉,给莲子生长创造了极好的条件。尤其是建宁城关西门外著名的“百口莲塘”,池池相连,泉水潺潺,每当盛夏,叶绿花绿,映入眼目。这一带所产的建莲极好。


        据《建宁县志》记载,建宁栽培莲子始于五代梁朝,至今已有1000多年的历史,闻名全国也已 300多年。建宁莲子的品质、药性兼优,被称为“莲中上品”。


        建莲的加工技术十分讲究,必须是当天采收,当天加工。从去莲蓬、破莲壳、剥莲膜,到挖莲心, 要求在一分钟内完成。接着再经太阳晒、炭火烘烤等工序。采取上述工艺加工的莲子即为驰名中 外的“穿心白莲”。 特点:粒大圆润,色如凝脂,耐煨易熟,汤汁清甜,香醇爽口,营养丰富。


        据化验分析,每一百克莲子肉含蛋白质17克,棉子糖等碳水化事物16多克,并含有比较丰富的 铁、钙、磷等多种营养素。


        中医学认为,莲子具有益肾固精、养心明目、收敛镇静、健胃止泻之功能,主治脾虚泄泻、多梦遗精、崩带漏下等症。久食可强身旺神、延年益寿。明代著名医学家李时珍在他的《本草纲目》 中对于莲的通身药用价值作了很高的评价


​        “莲香飘万里”,这此年来,随着改革开放和市场经济的深入,建莲更是美名扬天下,它不仅畅销中外具有广阔的市场,而且还成了国宴上的一道名菜,1984年,美国总统里根到我国访问,1主席设宴欢迎,第八道菜是“冰糖银耳建莲”,1990年被确认为第十一届亚运会标志产品,1993年建宁举办“中国首届建莲节”,建成了福建省最大的莲子专业市场,1996年被命名为“中国白莲之乡”。



分享:
上一篇:明溪金线莲 下一篇:梅州客家文化

相关阅读

  • 宁化孔坑茶
    宁化孔坑茶

    宁化县全境属于闽赣台地抬升区的相对下陷地带,境内地势由西北向东、东南递降,山峦重…

  • 腐竹
    腐竹

    腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁…

  • 大田高山茶
    大田高山茶

    人说茶是草木中的仙品,日月天地的精华都被茶树的嫩芽吸收。在山上茶叶散发出的香气已…

  • 建莲
    建莲

    建莲,福建省建宁县特产,中国国家地理标志产品。建莲属睡莲科多年生水生草本植物,系…

主办单位:福建省三明市旅游协会 闽ICP备05005705号-1 联系电话:0598-8233109 地址:三明市东新二路天元国际(三明宾馆)十五楼1519室
平台运营:三明市明网网络信息技术有限公司           平台建设:三明市明网网络信息技术有限公司